鯪魚菠菜

鯪魚菠菜是一道菜品，主料是菠菜，豆豉鯪魚。

原料：

菠菜400克豆豉鯪魚75克（其中豆豉25克，下同） 白糖、生抽、醬油、味素各適量

製法：

1?菠菜擇洗淨，切成長節，入沸水鍋中氽至斷生後撈出過涼，再控乾水分，裝入盤中。

2?豆豉鯪魚剁細，裝入碗中，加入白糖、生抽、醬油、味素調勻成味汁，淋在盤中菠菜上，拌勻即可食用。