鮮蔬鯪魚餅

原料

主料

鯪魚末（超市賣的）、菠菜、小番茄、雞蛋、麵粉、模具

輔料

鹽

做法

1.把菠菜還有小番茄切成細末或者丁。
2.分別放入相同量的鯪魚肉（可多放），一個雞蛋，一點麵粉，一點鹽攪拌均勻。
3.把模具放如小碗裡，碗裡倒上油，讓模具能上油。
4.起鍋，大火讓油溫升高后開小火，模具下鍋，把魚末塞進去（不要太多，剛好一層就好，不然不易脫模）
5.涼麵煎至金黃，起鍋，可以搭配番茄醬。