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芋艿鯇魚腩
是一道使用仔500克，鯇魚腩（約360克）1塊，蒜茸少許製作而成的菜系。
主料 配料 做法 -
泡椒蒸鯇魚腩
泡椒蒸鯇魚腩是款家常菜譜，食材有鯇魚腩，泡野山椒，鯇魚腩的清蒸時間不可過長，以可用筷子輕鬆捅穿魚肉，為已熟的標準，這道菜十分鮮香。
菜譜名稱 烹製材料 烹製工藝 廚神貼士 -
大頭菜蒸鯇魚腩
1.鯇魚腩洗淨後晾乾水分，然後抹上鹽。 2.大頭菜洗淨後切絲。 4.隔水蒸10分鐘，然後倒去魚水。
材料: 做法: -
蘋果燉鯇魚腩
3、熱鍋下5湯匙油燒熱，放入薑片和鯇魚腩，小火煎至魚身雙面稍黃，倒入1湯匙料酒。 4、倒入瘦肉、紅棗，注入3碗清雞湯和1碗清水，加蓋大火煮沸，轉中火燉1...
材料 做法: -
梅菜蒸鯇魚腩
梅菜蒸鯇魚腩，是一道美食，主要原料為鯇魚腩、鹽、梅菜、薑絲、油。
簡介 食材 製作步驟 小貼士 -
脆肉鯇
脆肉鯇，原產於廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標誌之一，是利用水庫的礦泉水，餵精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而...
簡介 營養價值 肉質特點 餵養事項 養殖歷史 -
欖角蒸鯇魚腩
欖角蒸鯇魚腩是一道家常菜，製作原料主要有鯇魚腩、欖角，蒸出來的魚肉不光沒有魚腥味，還能吃到魚肉里透著欖角特殊的香味。
菜品介紹 食材明細 製作步驟 -
秘制香煎鯇魚腩
醃製料：鹽5克，薑汁10克，生粉20克。 1、將魚腩洗淨，砍成日字件，放入醃料，醃10分鐘； 3、放下蔥頭、蒜片、薑片、陳皮絲爆香，放入調料，輕炒勻即可。
製作 製作 -
香煎鯇魚腩
香煎鯇魚腩所屬一款美食之一，主要原料有新鮮鯇魚腩500克，蔥頭20克等，這道菜非常美味。
原料： 醃製料： 調料： 做法： -
梅子魚腩煲
梅子魚腩煲，原料：鯇魚腩，豆腐泡，菜芯製成的菜餚。
配料 做法 備註
