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芋艿鯇魚腩
是一道使用仔500克,鯇魚腩(約360克)1塊,蒜茸少許製作而成的菜系。
主料 配料 做法 -
泡椒蒸鯇魚腩
泡椒蒸鯇魚腩是款家常菜譜,食材有鯇魚腩,泡野山椒,鯇魚腩的清蒸時間不可過長,以可用筷子輕鬆捅穿魚肉,為已熟的標準,這道菜十分鮮香。
菜譜名稱 烹製材料 烹製工藝 廚神貼士 -
大頭菜蒸鯇魚腩
1.鯇魚腩洗淨後晾乾水分,然後抹上鹽。 2.大頭菜洗淨後切絲。 4.隔水蒸10分鐘,然後倒去魚水。
材料: 做法: -
蘋果燉鯇魚腩
3、熱鍋下5湯匙油燒熱,放入薑片和鯇魚腩,小火煎至魚身雙面稍黃,倒入1湯匙料酒。 4、倒入瘦肉、紅棗,注入3碗清雞湯和1碗清水,加蓋大火煮沸,轉中火燉1...
材料 做法: -
梅菜蒸鯇魚腩
梅菜蒸鯇魚腩,是一道美食,主要原料為鯇魚腩、鹽、梅菜、薑絲、油。
簡介 食材 製作步驟 小貼士 -
脆肉鯇
脆肉鯇,原產於廣東省中山市長江水庫,是中山市地理標誌之一,是利用水庫的礦泉水,餵精飼料,運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而...
簡介 營養價值 肉質特點 餵養事項 養殖歷史 -
欖角蒸鯇魚腩
欖角蒸鯇魚腩是一道家常菜,製作原料主要有鯇魚腩、欖角,蒸出來的魚肉不光沒有魚腥味,還能吃到魚肉里透著欖角特殊的香味。
菜品介紹 食材明細 製作步驟 -
秘制香煎鯇魚腩
醃製料:鹽5克,薑汁10克,生粉20克。 1、將魚腩洗淨,砍成日字件,放入醃料,醃10分鐘; 3、放下蔥頭、蒜片、薑片、陳皮絲爆香,放入調料,輕炒勻即可。
製作 製作 -
香煎鯇魚腩
香煎鯇魚腩所屬一款美食之一,主要原料有新鮮鯇魚腩500克,蔥頭20克等,這道菜非常美味。
原料: 醃製料: 調料: 做法: -
梅子魚腩煲
梅子魚腩煲,原料:鯇魚腩,豆腐泡,菜芯製成的菜餚。
配料 做法 備註