香煎鯇魚腩

香煎鯇魚腩所屬一款美食之一，主要原料有新鮮鯇魚腩500克，蔥頭20克等，這道菜非常美味。

原料：

香煎鯇魚腩

新鮮鯇魚腩500克，蔥頭20克，蒜片20克，薑片20克，陳皮絲10克。

醃製料：

鹽5克，薑汁10克，生粉20克。

調料：

生抽、淡湯、花雕、糖、油適量。

做法：

1、將魚腩洗淨，砍成日字件，放入醃料，醃10分鐘；

2、將魚腩煎至兩邊金黃色；

3、放下蔥頭、蒜片、薑片、陳皮絲爆香，放入調料，輕炒勻即可。