鮮魷韭菜花

鮮魷韭菜花

鮮魷韭菜花配料是韭菜花100克,香菇30克,紅椒25克,胡蘿蔔2根。調料是魚露、料酒、味素、花生油。

鮮魷韭菜花

主料

魷魚250克。

配料

配料:韭菜花100克,香菇30克,紅椒25克,胡蘿蔔2根。
調料:魚露、料酒、味素、花生油。

做法

1、將鮮魷魚剞成麥穗花刀,用開水燙成卷待用,香菇、紅椒切成絲,韭菜花切段,胡蘿蔔2根切片。
2、炒鍋加熱,加入花生油,將魷魚卷略炸倒起瀝油,鍋內留下少許油,熱後下入韭菜、魷魚卷、少許上湯,依次加入調料迅速翻炒即成。

特點

白綠相間,韭香濃郁,魷魚嫩爽。

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