鮮魷燒肉

鮮魷燒肉，美食，主要原料有五花肉、魷魚、油、鹽、料酒、醬油、生薑、香蔥。

原料

五花肉、魷魚、油、鹽、料酒、醬油、生薑、香蔥

操作方法

1.將洗乾淨的魷魚按所需，切成小段，用水漂清備用
2將新鮮的五花肉切成小塊備用，最好選擇肥點的
3.將鍋內的水燒開之後將鮮魷倒入飛水，同時加入料酒去腥
4.將鍋燒熱之後加少許油後加入準備好的五花肉，炒至肉肉出油加入生薑炒香備用
5.將飛過水的魷魚倒入鍋內進行煸炒，煸炒至魷魚四五成熟時加入料油，醬油，鹽進行調味上色，之後加入少量清水進行乾燒。
6.盛盤後，在菜上灑上少許蔥段，即養眼，又香。