鮮蝦雜蔬沙拉

鮮蝦雜蔬沙拉所屬一款美食之一，主要原料有蝦、紫甘藍、苦菊、聖女果、橄欖油，檸檬汁，鹽，黑胡椒等，這道菜非常美味。

鮮蝦雜蔬沙拉
原料：蝦、紫甘藍、苦菊、聖女果
調料：橄欖油，檸檬汁，鹽，黑胡椒
做法：
1. 蝦去殼挑除蝦線，洗淨，入沸水（放點油和鹽）中焯燙熟後過冷開水，瀝乾備用．
2.　紫甘藍葉子用鹽水浸泡5分鐘，沖洗乾淨，入沸水（放點油和鹽）中焯燙一下過冷開水，瀝乾切絲．
3. 苦菊用鹽水浸泡5分鐘後洗淨，撕成小段；聖女果洗淨，切成兩瓣．
4. 將上述各種材料混合在一起，加入適量橄欖油，檸檬汁，鹽，黑胡椒拌勻即可
注：
紫甘藍可以生吃，但我不喜歡那種太生的味道，所以燙了一下，時間不要久，否則會損失營養．