材料:
鹽2毫升,酵母5毫升,黃油15克,牛奶90毫升,麵粉200克,糖15毫升,馬蘇里拉適量,番茄醬,火腿腸,香菇,玉米粒,柿子椒,土豆,蝦仁
做法:
1.將牛奶加熱到40度左右,放入酵母,靜置5分鐘 .
2.將麵粉、白糖、鹽混合均勻,倒入發酵奶水活成麵團,之後加入黃油 .
3.繼續揉成光滑的麵團.
4.放到溫暖處發酵40分鐘.
5.發酵好之後,擀成和派盤大小放入,用叉子在面胚上紮上小眼,放到烤箱內。烤箱溫度調節到40度,裡面放碗水,再次發酵20分鐘.
6.發酵好後抹上番茄醬,撒一層馬蘇,排上準備好的蔬菜.
7.烤箱預熱190度 中層20分鐘後,再撒一層馬蘇,繼續烤5分鐘,馬蘇融化即可.