製作原料
主料:小麥麵粉,精豬肉餡。
配料:大蔥末,薑末。
調料:鹽,味素,水,雞蛋,香油,醬油。
烹飪方法
先把豬肉餡放入盆中,加入鹽,味素,少許醬油,少許雞蛋,水,順著一個方向攪五分鐘,再加入大蔥末,薑末,香油,攪勻即可,備用。
然後溫開水和面,和好的面醒上一個小時左右,揪成大小均勻的面劑子,擀成麵皮,裝餡,包成餃子。
把包好的餃子放入蒸籠開鍋後十五分鐘即熟。
1.先把豬肉餡放入盆中,加入鹽,味素,少許醬油,少許雞蛋,水,順著一個方向攪五分鐘,再加入大蔥末,薑末,香油,攪勻即可,備用。
2.然後溫開水和面,和好的面醒上一個小時左右,揪成大小均勻的面劑子,擀成麵皮,裝餡,包成餃子。
3.把包好的餃子放入蒸籠開鍋後十五分鐘即熟。