鮮筍紅燒肉

鮮筍紅燒肉是一款美味菜譜，所屬私家菜系列，主要原料有五花肉230克、罐頭筍150克、青菜花70克。味道鮮香濃郁，營養豐富。

原料：
五花肉230克、罐頭筍150克、青菜花70克、蔥頭2個、紅棗5個。
調料：
醬油3大匙、冰糖、紹興酒各1大匙、雞精1小匙、水3杯、水澱粉1大匙、香油1小匙
做法：
1、蔥頭洗淨，切片；五花肉洗淨，放入冰櫃冷凍，取出，對半切成正方形，綁緊，放入開水中汆燙一下，撈出。
2、罐頭筍洗淨，切塊，放入開水中汆燙，撈出。
3、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入蔥頭爆香，加紅棗、罐頭筍、五花肉及A料煮開，改小火煮至五花肉熟爛，再加入B料勾芡，撒上C料，盛入盤中。
4、青菜花洗淨，放入開水中汆燙，撈出，瀝乾，放入五花肉盤中，淋上適量滷汁即可。