鮮嫩冬瓜魚

原料：草魚250克，冬瓜500克，姜、蔥、植物油、黃酒、鹽、醋各適量。
製法：
1．冬瓜洗淨去皮，切成4厘米長、3厘米寬的塊。
2．草魚去內臟、鱗、鰓洗淨。
3．炒鍋注油燒熱，放入草魚煎至金黃色，加入冬瓜、姜、蔥、黃酒、鹽、醋、適量水，大火煮沸，轉小火煮至魚熟爛即可。