鮮奶燉大蛋

鮮奶燉大蛋

鮮奶燉大蛋所屬美食之一,主要原料有奶1杯,大蛋2隻,冰糖25克左右,熱水1/4杯等,這道菜非常美味。

材料:

奶1杯,大蛋2隻,冰糖25克左右,熱水1/4杯

做法:

1.先將冰糖溶入熱水成糖水, 再把奶加入糖水裡攪勻。用另外一個碗打勻雞蛋,然後用隔離罩把蛋漿濾過,再均勻注入奶里。
2.用湯匙把泡沫去掉, 每個碗蓋上錫紙或濕的廚房紙。鍋里注入水,大火燒開, 轉小火, 蓋上蓋隔水蒸10分鐘即成。

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