鮮奶平菇

鮮奶平菇是一道美味的家常菜,以平菇為主要原料,可以補鈣抗癌。

鮮奶平菇

原料:

原 料:
平菇1000克,牛奶50克,素鮮湯500克,植物油、蔥段、生薑片、精鹽、味素、麻油、濕澱粉各適量。

製法:

(1)菇去根後洗淨,切成骨牌形塊,入沸水鍋中焯一下,撈出,瀝淨水。(2)炒鍋上火,放油燒熱,下蔥段、生薑片炸香,烹入素鮮湯燒開,揀出蔥段、生薑片,撇去浮沫,加入味素、精鹽、平菇,燒2分鐘後慢慢澆入牛奶,再燒開幾沸,用濕澱粉勾成破碗芡,起鍋,淋上麻油,盛入盤中即成。

特點:

口感獨特,補鈣抗癌。

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