食材明細
鮪魚1罐（180g)洋蔥半個
雞蛋兩個
食用油適量
鹽適量
味素適量
營養分析
鮪魚的EPA和DHA（兩種不飽合脂肪酸）含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助於降低血脂，疏通血管，從而有效的防止動脈硬化。 鮪魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利於肝細胞再生，提高肝臟的排泄功能，從而降低肝臟發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。 鮪魚中豐富的EPA、DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常用食用，利於腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年痴呆症。製作步驟
1.鮮得味天然泉水浸鮪魚1罐（180g)，洋蔥半個，雞蛋兩個。2.鮪魚罐頭打開，雞蛋打成蛋液，洋蔥切丁。
3.鍋內放少許油，倒入雞蛋液（火力控制在中火）。
4.把雞蛋液打散著炒，用鏟子炒成雞蛋丁，大概在1CM*2CM大小最好。
5.鮪魚和洋蔥丁一起倒進鍋里翻炒。（鮪魚罐頭內的水需倒出，只放進去肉） 這時火力可以適當調大一些，翻炒過程中加入適量的鹽和味素，炒至鮪魚肉略乾，呈金黃色即可裝盤。
6.灑上幾片紅辣椒點綴一下，就可以擺上桌嘍！
