洋蔥鮪魚炒蛋
新洋蔥 2個,橄欖油鮪魚 1大罐,雞蛋 3個,豆苗少許,牡蠣沙司半大匙,醬油半大匙,豆板醬1小匙 。製作
1.將洋蔥去皮,縱向切成1.5厘米寬的梳子形。將鮪魚罐頭中的魚和橄欖油汁分開。豆苗去根沖洗。2.在鍋中加入橄欖油汁1大匙加熱,雞蛋敲碎後倒入鍋中迅速翻炒,然後盛起。
3.將鍋子沖洗一下置於火上,加1大匙橄欖油汁,放入(1)中切好的洋蔥煸炒。
4.在(3)中再加入鮪魚翻炒,均勻灑上牡蠣沙司、醬油和豆板醬,再將(2)中炒好的雞蛋和(1)中洗好的豆苗放入鍋中,一齊煸炒,至熟即可。