鮑汁南瓜盅

“春氣者，諸病在頭。”春天是一年中血壓較易升高的一個季節，食療專家告訴小記，春天裡要防止血壓升高，除了保持輕鬆的心情，尤其要注意飲食調理，多吃新鮮的蔬菜和水果。比如南瓜，每１００ｇ南瓜鮮果含有維生素（ＶＣ、ＶＢ、ＶＥ等）、胺基酸（瓜氨酸、天門冬氨酸等）和礦物質（Ｆｅ、Ｐ、Ｚｎ、Ｓｅ等）等。

菜名

鮑汁南瓜盅

做法

1、將小南瓜在蒂部下方4厘米處橫切斷開，
然後將南瓜主體中間挖空，放進蒸櫃蒸熟備用。
2、將鮑魚仔、海參等材料焯水至熟。
3、鍋上火，倒入鮑魚汁，放入焯熟的原材料炒香，
用濕生粉勾芡後，裝進蒸熟的南瓜盅里上桌即成。
南瓜 生粉