魷魚蔬菜卷

魷魚蔬菜卷該菜製作簡單，主料有魷魚40克、胡蘿蔔35克、萵筍35克、食鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油1小勺。味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

魷魚蔬菜卷食材

魷魚40克、胡蘿蔔35克、萵筍35克、食鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油1小勺

魷魚蔬菜卷做法

1、胡蘿蔔洗淨去皮，切成切成寬厚約6毫米、長度約5厘米的段2、青筍洗淨去皮，切成和胡蘿蔔一樣的段
3、魷魚颳去黑膜，去除內臟，洗淨後切成魷魚圈
4、鍋內放些水，煮開後放入胡蘿蔔煮2分鐘，撈出
5、再放入青筍，煮10秒鐘左右，撈出
6、將胡蘿蔔和青筍放入冷水盆中浸涼
7、鍋中再放入魷魚圈，煮5、6秒魷魚變白即撈出
8、將魷魚圈放入冷水中浸涼
9、把胡蘿蔔、青筍、魷魚圈都從水中撈出，控去多餘水份，把魷魚圈像皮筋一樣先套住胡蘿蔔和青筍各1段，再擰個勁套一下，讓一面呈8字形
10、放入盆中，放入少許鹽、黑胡椒粉、橄欖油攪勻即可