海鮮蔬菜卷

大白菜，蝦仁，鮮魷魚，黃瓜，蛋清將大白菜放沸水裡燙幾秒取出。 黃瓜切成細長條。 起鍋後將白菜卷切成小段碼在盤子上。

原料：

大白菜，蝦仁，鮮魷魚，黃瓜，蛋清

做法：

將大白菜放沸水裡燙幾秒取出。魷魚切成絲入沸水中撈一下去腥味。黃瓜切成細長條。
將一個蛋清、蝦仁、魷魚絲加鹽、味素，加少許澱粉拌勻。
大白菜切去桿鋪在盤子上，擺上黃瓜條，將上述原料倒在白菜葉上，將白菜葉卷起來（要卷緊一點），入鍋蒸3分鐘。
起鍋後將白菜卷切成小段碼在盤子上。