魷魚荷蘭豆

材料

魷魚乾1條，荷蘭豆150克，尖椒1個，薑絲適量，蒜米，花生油，鹽，醬油

做法

1、將泡發的魷魚乾洗淨後，切花刀備用。
2、姜切絲、蒜切碎，尖椒切細片備用。
3、荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗淨，焯一下，控乾水
4、鍋熱入花生油，油熱加入蒜米、薑絲、青椒片翻炒，再將切好的魷魚乾倒入鍋內爆炒一分鐘。
5、加入荷蘭豆繼續翻炒至熟，加入適量鹽和醬油即可裝盤。