魷魚炒芥藍

魷魚炒芥藍

魷魚炒芥藍是一道美食,味道非常好,製作簡單,主要材料是魷魚、芥藍。

材料

主料:乾魷魚100克、芥藍菜600克、紅辣椒1個、大蒜3瓣。

調料:鹽1/2匙、糖1小匙。

做法

1、乾魷魚泡發、去膜,切交叉刀紋再切塊,放入熱油鍋中略燙一下,撈出,熱油留著備用。

2、芥藍菜洗淨、去老皮,放入沸水中氽燙,撈起、切小段,以1大匙熱油燙一下,再以冷開水沖乾淨;

3、大蒜去皮,紅辣椒洗淨,均切末。

4、鍋中倒入1大匙油燒熱,爆香大蒜及紅辣椒,放入魷魚及芥藍菜炒熟,加調料調勻,即可盛出。

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