魷魚拌飯的做法:
1、超市中買兩頭鮮魷魚,收拾乾淨切塊。然後下鍋炒至出水。記得一定要先把魷魚炒一下,因為魷魚會出水,如果跟菜一起炒的話會影響味道。
2、將炒好的魷魚盛盤,鍋中炒出的水倒出,放油。
3、青椒、胡蘿蔔切絲,滾水中焯一焯。蒜切末。
4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿蔔絲、魷魚稍炒,再加入白糖、醬油(少量,只為了上色)、鹽。翻炒。最後加入韓國辣醬一起炒熟,如果太乾可以加少量水。
5、盛盤。跟米飯拌再一起,根據口味可以在米飯里再加一些韓國辣醬。
6、煎一隻六成熟的雞蛋,一起拌呀拌呀拌。就好啦!