韓國魷魚石鍋拌飯

韓國魷魚石鍋拌飯是一道美食，製作原料主要有魷魚須、米飯等。

主料

•魷魚須(100克)

•米飯(適量)

輔料

•韭菜(30克)

•黃豆芽(30克)

•胡蘿蔔(半根)

•蕨菜(30克)

•紫包菜(2片)

•雞蛋(1個)

廚具

砂鍋、平底鍋

製作過程

•乾蕨菜用溫水浸泡至軟（2-3個小時）。

•然後放入鍋中煮熟備用（20-30分鐘）。

•貯備好食材，魷魚須洗淨切段。

•米飯提前做好備用。

•石鍋洗淨倒入適量的香油刷一遍備用。

•炒鍋到油燒熱倒入魷魚須。

•加料酒翻炒至魷魚變色堅挺。

•再加入少許鹽。

•把魷魚盛出，炒出的水要倒掉不要。

•韭菜洗淨切段，蕨菜切段，胡蘿蔔切絲。

•鍋中稍加一點香油倒入黃豆芽翻炒至熟盛出。

•再加入蕨菜翻炒片刻盛出。

•然後是胡蘿蔔，韭菜都炒制一下。

•米飯盛入石鍋中小火加熱3-5分鐘。

•再把所有的食材碼放在米飯上。

•加蓋繼續小火燜至3-5分鐘。

•另取一個鍋加少許油，打入雞蛋煎至蛋清凝固關火。