土魷魚蒸肉餅飯

土魷魚蒸肉餅飯所屬一款美食之一，主要原料有土魷魚、肉等，這道菜非常美味，在天河公交場對面的一家店吃個餅飯都要提早去買。

簡介

現在好多快餐店都喜歡做蒸飯生意，因為蒸的肉類健康不上火很受食客的追捧。我要介紹的這家養生燉品(在天河公交場對面)就應該算蒸飯店的元老啦———我吃這裡的土魷魚蒸肉餅飯已經好幾年啦。最近，我為了拍照，連去了兩次都撲空，無奈問店員，什麼時候來才有啊，店員好自豪地說，十點幾就開始被周圍的寫字樓訂走好多，要吃的話，11點來啦！我心想：有沒搞錯？！
要提早去吃的土魷魚蒸肉餅飯

特點

尤其值得說的是點睛的土魷魚，土魷魚比一般的魷魚膜色更紅，個頭小些，優點在於好濃味。這裡就將土魷魚須剁得極細(順便給店主提個意見：最近吃的這次放土魷魚粒的分量比以往少了喔，味道不如以前濃，希望改正啦)，一起和在肉餅里，蒸出來肉餅有少少縮，但蒸碟里的肉汁就現出來。
吃這肉餅飯我有個儀式：就是把這寶貴的肉汁先倒進青花瓷盅里的飯中間，然後用筷子拌，掏出拌肉汁的飯直到剩下沒有沾肉汁的白飯，才開始鋸一塊肉餅下來，再戳碎肉餅拌飯，每一口都是肉、土魷魚、飯的混合，很鮮很甜。輕易地幹掉整整一盅飯，一粒不會剩！
而且這裡的一碟配青菜洗得比較乾淨，只是例湯一般。總的說來，已經是一個不錯的午餐(一套賣6元)，難怪這么多人訂啦。