魷魚乾煲豬手

魷魚乾煲豬手是一道美食，主要食材是魷魚和豬腳，味道香甜。

所需食材

主料：

豬腳 魷魚

輔料：

老薑

用料：

豬腳500克，魷魚乾150克，姜，鹽，雞精，味素，老酒適量

製作方法

一，將魷魚乾切條塊用清水泡發一小時，姜切絲，豬腳洗淨備用

二，豬腳氽水去血腥

三，把氽過水的豬腳，薑絲，放入煲內，加清湯約1000克，倒入250克的老酒（用量可依個人口味）放入適量的鹽

四 等待湯燒沸後，再煲50分鐘後加入雞精，味素調好味上桌即可。湯味醇香，好吃極了。

食用須知

魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。