魚香味調料

魚香味調料是美食調料的一種，主要原料為蔥姜蒜泥、辣椒和豆瓣醬等。

魚香味調料

蔥姜蒜泥1，泡椒0.5，四川豆瓣醬2，糖1.5，醋1.5，醬油、酒、味素適量

。調法

是先煸蔥、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣醬出紅油，與其他調料混合。色紅味甜、酸、辣均衡，都不算太濃。可做魚香肉絲、魚香茄子、魚香蘸汁等。