魚頭木耳煲

魚頭木耳煲是一款美味菜譜，主要原料有鰱魚頭半隻（750克），水發木耳50克，菜心100克，冬瓜60克，本品鮮香肥嫩；有益於胎兒神經系統的生長發育。

魚頭木耳煲原料

鰱魚頭半隻（750克），水發木耳50克，菜心100克，冬瓜60克，薑片、蔥末、紹酒、精鹽、味素、胡椒粉、植物油各適量。

魚頭木耳煲製作方法

1、魚頭洗淨;冬瓜切片；木耳、菜心摘洗乾淨。
2、鍋置火上，下油燒熱，投入薑片、蔥末煸香，倒入魚頭煎制，烹入紹酒、清水大火燒沸，中火燒至湯汁乳白濃稠時，放入冬瓜片、木耳、菜心，加精鹽、味素燒沸，撒入胡椒粉即成。

特點介紹

本品鮮香肥嫩；富含優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅和多種維生素，有益於胎兒神經系統的生長發育，不僅適宜孕早期婦女食用，而且宜在整個孕期中經常食用。