魚湯羹底

魚湯羹底所屬一款美食之一，主要原料有鰹魚高湯6000克、白菜600克、筍絲300克等，這道菜非常美味 。

原料：鰹魚高湯6000克、白菜600克、筍絲300克、胡蘿蔔絲300克、香菇(切絲)8朵、木耳(切絲)8朵、鹽1大匙、太白粉水2杯、烏醋60克。
製法：
1、除太白粉水與烏醋外，將其餘材料煮開。
2、加入太白粉水，將湯煮成糊狀，最後再加烏醋後改小火保溫，即為魚湯羹底。