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豆瓣魚
豆瓣魚是四川地區漢族傳統名菜，屬於川菜系，用鮮魚配以郫縣豆瓣等調料烹製而成。特點是汁色紅亮，魚肉細嫩，豆瓣味濃郁芳香，鹹鮮微辣略帶酸甜。豆瓣魚原是四川的...
簡介 材料 特點 製作方法 分類介紹 -
辣豆瓣魚
豆瓣魚是四川家常菜，用鮮魚配以郫縣豆瓣等調料烹製而成。特點是汁色紅亮，魚肉細嫩，豆瓣味濃郁芳香，鹹鮮微辣略帶酸甜。豆瓣魚原是四川的家庭、飯館裡非常普通、...
菜譜簡介 食材及製作方法 營養價值 -
膠東酥魚
膠東酥魚屬於膠東菜，酥魚酥軟，鹹鮮酸香甜五味。
菜譜名稱 所屬菜系 菜譜功效 製作材料 製作工藝 -
生魚豆腐湯
生魚豆腐湯是一道菜品，主料是生魚、豆腐，配料是黃酒等，調料為鹽、味素、胡椒粉等，通過熬煮的做法而成。
做法 小竅門 -
菊科魚眼草
菊科魚眼草，草本，多分枝；分枝斜升、開展或分枝末端稍外傾；莖枝較堅硬，被白色短絨毛或柔毛或粗毛。無冠毛，或兩性花瘦果頂端有1-2個細毛狀冠毛。
形態特徵 藥用價值 -
五香酥魚
酥魚又稱骨酥魚，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於河北菜。起源於中國骨酥魚之鄉邯鄲趙家，魏晉時期，由民間傳入宮中，北宋初年，被太祖趙匡胤（河北人）頒旨御封...
菜品特色 做法 營養價值 食譜相剋 -
泡魚辣椒
辣椒泡魚是四川省傳統的地方名菜，屬於川菜系。其特點是香辣爽口，回味略甜。草魚治淨，取淨魚肉切成片，入沸水鍋中氽至八成熟時撈出；取一盛器裝入適量冷開水，調...
製作材料 製作方法 工藝提示 食譜相剋 食譜營養 -
扁魚燉豆腐
扁魚燉豆腐是一道江浙菜，主料有豆腐，扁魚兩條，豬肉餡；輔料有蔥、姜、蒜、鹽、味素、韭菜、料酒各少許。
基本信息 製作工藝 工藝提示 食譜營養 食譜相剋 -
蒜苗燒魚
蒜苗燒魚，美食，主要原料有鯽魚400克 鹽2克,青蒜70克,姜5克,白酒5克,醋5克,醬油10克,白砂糖3克,植物油40克,各適量。
蒜苗燒魚 製作工藝 食用方法 食譜營養 -
蔥酥魚
蔥酥魚，由鯽魚500克，泡椒100克，香油25克，冰糖25克，大蔥400克，江米酒50克，黃酒50克，醬油50克，味素1克，姜10克，植物油50克，各適...
概述 材料 製作過程 營養分析 相剋說明
