魚凍凍

用料

材料
魚肉
臘八豆
食用菌
生薑
味素
植物油

做法

1. 生薑一點拍爛。
2.  鍋中放入植物油加熱,再加入魚肉、生薑和鹽,翻炒片刻加臘八豆和水,使水掩蓋魚肉。蓋上鍋蓋將水燒開,然後再用小火燜煮15分鐘左右。
3. 加入食用菌,翻動使其均勻。蓋上鍋蓋燜煮,直至食用菌熟透
4. 加入蒜、醋、味素、片刻出鍋。且取出生薑棄掉
5. 盛入大腕中讓其自然冷卻,再置於冰櫃冷藏室中讓其繼續冷卻,使其凍結即可

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