資料
【中文名稱】 高良姜素
【英文名稱】 Galangin
【別名】 高良薑黃素 Norizalpinin；3,5,7-三羥基黃酮
【CAS】登錄號：548-83-4
【化學名稱】 4H-1-Benzopyran-4-one, 3, 5, 7-trihydroxy-2-phenyl-
高良姜素結構式【分 子 式】 C15H10O5;
【分 子 量】 270.23
【物理性質】 微黃色針狀結晶(乙醇), 熔點214～215°(219～221°)。尚易溶於乙醇及乙醚。在鹼的水溶液中成黃色溶液。可升華。 MSm/e(％): 311 (5), 301 (14), 299 (14), 272(17), 271 (100, p+1), 270 (5)【1】。
【成分分類】 黃酮、香豆素及類似物
作用
【藥理作用】 能使鼠傷寒沙門氏菌TA98和TA100發生誘變。
【毒性】
【不良反應】
【用途】 其他類
【成分來源】 姜科植物高良姜 Alpinia officinarum Hance 根, ^a樺木科植物^b垂榿木 Alnus pendula Matsum. ^c雄花, ^a車前草科植物^b大車前 Plantago major L.^c葉, ^a唇形科植物^b並頭草 Scutellaria galericulata L. (S. scrodifolia Fisch.)。
