高粱小窩頭

"主料:高粱500克 輔料:綠豆面120克 調料:白砂糖150克1.將高粱粉、綠豆面同放入盆內

做高粱小窩頭的材料

主料:高粱500克
輔料:綠豆面120克
調料:白砂糖150克

高粱小窩頭做法

1.將高粱粉、綠豆面同放入盆內,加入糖拌均勻,分次加入溫水和勻,揉成麵團,靜放一會兒,備用.
2.將麵團放在案板上,揉勻後搓成條,分成50克一個的劑子,放在手中揉成圓形,右手大拇指在圓球表面鑽上一個小洞,邊鑽洞,左手掌邊配合右手指轉動玉米面球,直至洞口由小漸大,由淺到深,把面球頂端捏成尖形,成窩頭形狀.
3.將窩頭擺放整齊,上籠用旺火沸水蒸約20分鐘,即可食用.