基本信息
高粱學圖書編號:1067281
出版社:中國農業出版社
定價:118.0
ISBN:710905711
作者:白志良
出版日期:1999-11-01
版次:1
開本:16開
簡介
《高粱學》從高梁學科全方位的視角，全面敘述了高粱研究的成果。全書15章，從高粱起源、演化和傳播開始，分別論述了高粱分類學、形態解剖學、生殖學、細胞學、生理學、生物化學、農藝學、遺傳學、種質資源、世界高粱改良、改良方法，高粱病害和害蟲，高粱利用以及最新研究成果——生物技術。此外，還附錄了高粱遺傳性狀的基因符號及連鎖群基因的連鎖強度，栽培高粱簡易分類法和高梁類型、品種英、中文對照等。
本書全面、系統、準確、翔實地敘述了國內外高粱的主要研究成果、經典論著和最新科研成就，有助於中國高梁研究者更好地了解高粱學科的歷史和現狀，更好地與國際高粱研究接軌，促進高粱學科的發展。本書適於農業科技工作者，大、中專院校師生等。
目錄
前言
第一章 高粱起源和傳播
第一節 栽培高粱起源
一 非洲東北部扇形地帶內農業的發展
二 起源地和起源時間
第二節 栽培高粱的傳播和發展
一 非洲班圖人的遷移
二 栽培高粱的傳播
三 栽培高粱的發展
第三節 高梁起源和多樣化方式
一 分歧選擇
二 野生高粱和栽培高梁的關係
三 高粱起源和進化總結
第四節 關於中國高梁來源和起源問題的討論
一 中國高梁來源和起源的幾種說法
二 中國高梁起源問題的討論
第二章 高粱分類
第一節 歷史上的分類
第二節 現代的分類
一 分類的原則和意義
二 Garber的高梁分類
三 柔－高梁（Eu－sorghum）分類
四 詹森草（halepensia）和擬蘆葦（arundinacea）野生高粱的分類說明
第三節 栽培高梁的分類
一 栽培高粱的命名法
二SNOWDEN的栽培高粱分類
三 Harlan和deWet的栽培高梁簡易分類
四 高粱分類研究
第四節 中國高梁的分類地位
第三章 高粱形態解剖學和生殖學
第一節 根的形態解剖
一 根的形態
二 根的解剖
第二節 莖的形態解剖
一 莖的形態
二 分櫱與分枝
三 莖的解剖
第三節 葉的形態解剖
一 葉的形態
二 葉的解剖
第四節 花序和花的形態和分化
一 花序的生長和形態結構
二 花序的分化
第五節 生殖器官的發生和生殖
一 雌蕊和雄蕊的發育和形態解剖
二 生殖
第六節 高粱籽粒發育及其結構
一 籽粒的發育
二 成熟種子的結構
第七節 高梁無融合生殖
一 概述
二 高粱無融合生殖及其機制
三 無融合生殖系的獲得方法與鑑定技術
四 無融合生殖的遺傳及其套用
第四章 高粱細胞學
第一節 植物細胞的結構和功能
一 細胞壁
二 原生質體
三 細胞後含物
第二節 染色體形態結構
一 染色體的形態特徵
二染色體分帶技術
三 細胞的有絲分裂和無絲分裂
第三節 高梁染色體構型
一 雙色高梁
二 詹森草
第四節 多倍體高粱
一 同源四倍體粒用高梁
二 同源四倍體雜交種
三 三倍體粒用高粱和三體
第五章 高粱生理學
第一節 光合生理
一 光合作用及其影響因素
二 光合產物的運轉和分配
三 呼吸作用
第二節 水分生理
一 高粱的耗水量與蒸騰係數
二根系吸水和蒸騰作用
三 過量水分
四 葉水勢
第三節 營養生理
一 養分的吸收和影響因素
二 氮磷鉀的吸收
三 矽鈣鎂和硫
四 微量元素
第四節 逆境生理
一 乾旱生理
二 低溫冷害生理
三 鹽害生理
第六章 高粱的生物化學
第一節 蛋白質和胺基酸
一 蛋白質
二 胺基酸
第二節 碳水化合物
一 糖
二 澱粉
第三節 單寧和酚類
第四節 酶
一 澱粉酶
二 硝酸鹽還原酶
三 同工酶
四 磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）羧化酶
第五節 植物激素
一 生長素
二 赤黴素
三 細胞分裂素
四 乙烯
五 脫落酸
第七章 高粱農藝學
第一節 種植制度
一 輪作
二 間 套作
三 複種
第二節 栽培技術
一 品種選擇
二 最佳化栽培技術體系
第三節 特殊栽培
一 再生栽培
二 覆膜栽培
三 耐冷栽培
四 抗鹽鹼栽培
第四節 收穫
一 收穫時期
二 收穫方法
三 脫粒
第八章 高粱遺傳學
第一節 植株性狀遺傳
一 株高遺傳
二 穗性狀遺傳
三 株色遺傳
四 粒色遺傳
五 花葯柱頭色遺傳
第二節 生育期遺傳
一 控制生育期的基因
二 影響生育期基因表現的條件
三 品種生育期基因型的鑑定
四 生育期的遺傳表現
第三節 品質性狀遺傳
一 胚乳
二 蛋白質和賴氨酸
三 單寧
四 高粱莖稈汁液與垂度遺傳
第四節 育性遺傳
一 雄性不育性
二 雌性不育性
第五節 抗性性狀遺傳
一 抗病性遺傳
二 抗蟲性遺傳
三 抗殺蟲劑遺傳
第六節 高梁主要性狀的遺傳相關和遺傳距離
一 產量性狀的遺傳相關
二 品質性狀的遺傳相關
三 高粱主要性狀的遺傳距離
第七節 遺傳連鎖群
一 連鎖群
二 復連鎖
第九章 高粱種質資源
第一節 中國高梁種質資源
一 概述
二 高粱品種資源的蒐集和保存
三 高粱品種資源性狀鑑定
四 高粱品種優異資源
五 中國高梁品種資源的利用
第二節 世界高粱種質資源
一 世界高粱種質資源的蒐集和保存
二 高粱種質資源的研究和利用
三 外國高梁種質資源的引進和利用
第十章 世界高粱改良
第一節 世界高梁生產概述
第二節 非洲高梁改良
一 非洲西部高梁改良
二 非洲南部高粱改良
三 非洲東部高粱改良
第三節 亞洲高粱改良
一 印度高粱改良
二 中國高粱改良
三 日本高梁改良
四 泰國高粱改良
五 菲律賓高粱品種改良
六 伊朗高梁改良
第四節 美洲高梁改良
一 美國高梁改良
二 拉丁美洲高粱改良
第五節 澳大利亞高梁改良
第六節 歐洲高梁改良
一 前蘇聯的部分地區高梁改良
二 法國高粱改良
三 歐洲經濟共同體（歐共體）的甜高梁研究
第十一章 高粱改良方法
第一節 傳統育種法
一 混合選育法
二 系統選育法
四 回交育種法
第二節 高梁雜種優勢利用
一 雜種優勢及其理論基礎
二 雜種優勢利用的途徑及其測定
三 親本系選育
四 雜交種組配
第三節 高梁群體改良
一 群體改良的理論依據
二 群體改良的主要方式
三 輪迴選擇在高粱上的套用
第四節 其他育種方法
一 誘變育種
二 倍性育種
第十二章 高粱病害
第一節 種子和幼苗病害
第二節 葉部病害
一 細菌性葉斑病
二 真菌性葉斑病
三 其他葉部病害
第三節 根和莖部病害
第四節 穗部病害
一 黑穗病
二 高粱麥角病
三 高粱粒霉病
第五節 病毒病和新病害
一 病毒病
二 新病害
第十三章 高粱害蟲
第一節 播後種子和幼苗害蟲
一 螻蛄
二 地老虎
三 蠐螬
第二節 食葉害蟲
一 粘蟲
二高粱蚜
三高粱舟蛾
四 高粱長椿象
第三節 食莖害蟲
一高粱芒蠅
二 高粱條螟
三 玉米螟
第四節 食穗害蟲
一 高粱穗隱斑螟
二 桃蛀螟
三 棉鈴蟲
四 高粱搖蚊
第五節 食根害蟲
一 高粱根蚜
第十四章 高粱生物技術
第一節 植物組織培養
一 花葯培養
二 胚培養
三 幼葉培養
四 其他外植體培養
第二節 植物轉基因工程
一 植物轉基因研究所取得的成果
二 植物轉基因工程的基本方法和程式
第三節 分子標記及其套用
一 分子標記
二 分子標記的套用
三 高粱分子遺傳圖譜
第十五章 高粱利用
第一節 食用
一 中國的傳統高梁食品
二 外國高粱食品
三 高粱米和面的加工方法
第二節 飼用
一 飼料
二 飼草
第三節 釀造用
一 高粱白酒
二 高粱啤酒
三 高粱醋
第四節 工業加工用
一 製糖
二 制酒精
三 造紙
四 工業用澱粉
五 高梁色素
第五節 帚用和編織用
一 帚用
二 編織用
附錄1 高梁遺傳性狀的基因符號及其連鎖群基因的連鎖強度
表1高粱（Sorghum vulgare Pers.）遺傳性狀的基因符號彙編和建議修訂符號
表2高粱（Sorghum vulgare Pers.）復等位基因和互作基因的基因型和表現型
表3高粱（Sorghum vulgare Pers.）qbgs連鎖群基因連鎖強度
表4高梁（sorghum vulgare Pers.）drsp連鎖群基因連鎖強度
表5高粱（Sorghum vulgare Pers.）ms2av10連鎖群基因的連鎖強度
表6高梁（Sorghum vulgare Pers.）yv11g2連鎖群基因連鎖強度
表7高梁（Sorghum vulgare Pers.）Ss2Ss1Ss3連鎖群基因連鎖強度
表8高粱（Sorghum vulgare Pers.）未表現連鎖與復連鎖群基因的連鎖強度
附錄2栽培高梁簡易分類法
一 形態學性狀
二 高粱的族
附錄3外國高梁品種英中（譯）文名稱
