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永年驢肉灌腸
永年驢肉香腸是河北省邯鄲市的傳統名菜，屬於冀菜系。中華傳統名小吃之一，由驢肉輔以多種香料製成，鮮美可口，回味悠長，香而不膩，營養豐富。
分類 營養成分 生產製作 食用指南 飲食文化 -
灌腸[北京地區特色傳統名吃之一]
灌腸是北京地區特色傳統名吃之一。是北京人喜愛的一種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜鹹鹽說美鮮。已...
食品簡介 分類 營養成分 生產製作 食用指南 -
七星灌腸
七星灌腸是中國菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，七星灌腸以大腸為主要材料。
製作材料 特色 製作工藝 製作要訣 食譜營養 -
驢肉香腸
驢肉香腸是一道色香味俱全的傳統名吃，產自河北省永年縣。源於清朝末年，已有近百年歷史，是“中華傳統名小吃”。 由驢肉輔以多種香料製成，香而不膩，營養豐富。...
基本信息 歷史典故 考證 -
永年縣驢肉香腸
驢肉香腸是邯鄲市永年縣的一種傳統名吃，屬冀菜系。源於清朝末年，已有近百年歷史，是“中華傳統名小吃”，作為河北省邯鄲市的特產，由驢肉輔以多種香料製成，香而...
起源 傳說 -
黃安驢肉
鄆城黃安驢肉，以肉質鮮美、醇香濃郁、油而不膩、風味獨特而久負盛名，以致周圍各縣的驢肉店鋪都紛紛掛上了“黃安驢肉”的招牌。
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灌腸胡同
北京胡同名的一種，是胡同名稱的雅化的一種形式。
簡介 命名 改名 -
臨洺關牌驢肉香腸
臨洺關牌驢肉香腸又稱驢灌腸，是具有河北邯鄲特色風味的傳統小吃。源於清朝末年，已有近百年歷史。營養豐富，鮮美可口，回味悠長。
字號源起 發展經歷 -
臨洺關驢肉香腸
永年“驢肉香腸”正是選用精驢肉，剁成肉沫，加綠豆粉芡，小磨香油、多味名貴作科用老湯調製成的糊狀，灌入驢腸衣內，紮成小捆，經高溫蒸煮滅菌，最後用果木熏制而...
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洺關驢肉香腸
洺關驢肉香腸，屬傳臨洺關驢肉香腸統小吃，是河北省永年縣的地方風味特產。
臨洺關驢肉香腸
