馬蹄香芋煲豬手

材料：

豬手150克，香芋100克，馬蹄50克，姜10克，清水1200克

調料：

鹽5克，雞精3克，糖1克

做法：

1、將豬手斬件汆水，香芋洗淨切塊汆水，馬蹄洗淨，姜切片待用。
2、將淨鍋上火，放入清水、豬手、薑片，大火燒開轉小火燉30分鐘再放入香芋、馬蹄燉20分鐘調味即成。

功效：

馬蹄對黃疸、熱淋目赤有一定的食療作用，還可以化痰消食，破積滯。
豬手即豬蹄，富含豐富的蛋白質，尤其對產後乳少，體弱者有特別的進補功效。另外，豬手因含有大量的膠原蛋白，還有美容的作用。