香麻炸魚條

一道非常美味的大眾菜，做法簡單，老少皆宜。口感極佳，適合家庭聚餐食用。

原料/調料

香麻炸魚條

芝麻30克、鯇魚肉150克（生魚也可）、雞蛋1個。
花生油500克（實耗油50克）、鹽10克、味素8克、胡椒粉少許，生粉30克。

製作流程

1、鯇魚肉去皮切成粗條，加入鹽、味素、胡椒粉、生粉少許醃10分鐘。
2、雞蛋打散，加入剩下的生粉調成糊，然後把醃好的魚肉掛上糊，再滾上芝麻。
3、燒鍋下油，油溫150度時放入原料，炸至外脆里嫩撈起入碟即成。

香麻炸魚條