香附雞肝

香附雞肝是我國一道具有中國特色的菜餚，主要採用雞肉、雞肝和香附偉主要材料，成品具有溫經行氣的功效。

·配　料: 雞肝100 克，雞肉200 克，香附10 克，洋蔥2 個，蘿蔔1 個，芹菜適量，粉條適量，油豆腐、酒、砂糖各適量。
·特　色： 特點：肉香湯濃。
功效：溫經行氣。(HaoChi123.com)
·操　作: 1.先將香附切細，用水2 杯，文火煎約1 小時，煎成半量時，用布濾過，留汁備用。
2.雞肝、洋蔥切塊，蘿蔔切片，芹菜切成3～4 厘米長的段，粉條在熱水裡浸軟斬短，油豆腐切開。
3.鍋內先用雞肉墊底，將雞肝放在雞肉上面，調料鋪放最上層，加酒3
茶匙，並放入香附汁、砂糖、醬油，加雞湯適量。
4.先用大火煮開，繼用小火煮爛即可。(HaoChi123.com)
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