香辣菇

香辣菇的特點

香辣菇製作簡單，營養豐富，口感良好。

香辣菇的製作材料

乾香菇150g，生抽，油，老乾媽豆鼓油辣椒，鹽，花椒粉

香辣菇的做法

1.首先水發好150g乾香菇，最好是選擇小一點的，肉厚一點的花菇，這樣的香菇比較香；
2.跟著把香菇切成和筷子差不多粗細的香菇條；
3.在香菇條中拌入適量生抽醃漬半小時，擠乾水分後入油鍋炸乾水分，香菇顏色變黃起鍋切勿炸糊；
4.根據自己的喜好，加入喜歡的有辣椒，分量也是自己把握，我用的乾香菇150g，用了一瓶300g的老乾媽豆鼓油辣椒。
5.在熱鍋中倒入油辣椒小火加熱，之後倒入加工好的香菇絲、適量鹽、花椒粉（可不加），在熱鍋中攪拌均勻，這道小菜就做好了。