香蘑炒雞蛋

香蘑炒雞蛋是由鮮香蘑、雞蛋、精鹽、味素等食材製作而成的一道美食。

原料

1. 主料：鮮香蘑250 克，雞蛋5 只。
2. 調料：精鹽、味素、醬油、蔥花、豬油。

製法

1. 將香蘑去雜洗淨，切碎。雞蛋磕入碗內攪勻。
2. 油鍋燒熱，放入蔥花煸香，倒人雞蛋、香蘑煸炒，加入精鹽、醬油、味素和適量清水煸炒至熟，出鍋裝盤即成。
按：雞蛋具滋陰潤燥、補益血液、健脾生肌等功效。與香蘑組成此菜，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋補的功效。可作為陰虛心煩失眠、手足心熱、乾咳、眩暈、心悸等病症患者的營養保