香蔥蝦仁雞蛋餅

製作材料

材料：麵粉、蝦仁、雞蛋、香蔥
調料：鹽、料酒、雞精

做法

（1）將蝦仁洗淨，撈出待用
（2）將雞蛋麵粉中，加點料酒、鹽、雞精。
（3）接著，合入香蔥和蝦仁，加少許水和成不乾不稀的麵糊。
（4）取平底鍋置火上，倒入少許油燒熱，用勺子取一些麵團放入平底鍋中壓扁一下。
（5）最後，用中小火煎成兩面金黃，即可。