香蔥火腿麵包

香蔥火腿麵包所屬一款美食之一，主要原料有高筋粉、低筋粉、乾酵母、細砂糖、奶粉等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養價值極高的麵包。

原料:麵團材料：
高筋粉200克、低筋粉90克、乾酵母6克、鹽6克、細砂糖30克、奶粉12克、全蛋1個、水60ml、湯種75克、黃油30克。
餡料材料：
火腿丁50克、蔥花50克、雞蛋液半個、沙拉油1小匙、鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙。還剩半個雞蛋液刷麵包表面用。
做法：
1、把除黃油外的所有麵團材料放入麵包機和面程式20分鐘後,再加入黃油繼續和面20分鐘，至麵筋擴展後關機；
2、麵團放在溫暖濕潤處,進行基礎發酵至二倍大；
3、將麵團取出排氣,分割成8份滾圓,蓋上薄膜鬆弛15分鐘；
4、將中間發酵完成的麵團擀成長橢圓形；
5、翻面後自上而下捲成橄欖形，然後排入烤盤，在溫暖濕潤處進行最後發酵；
6、把所有餡料材料拌勻成為香蔥火腿餡料；
7、在最後發酵結束後的麵團表面用利刀割開一道裂縫；
8、將香蔥火腿餡放入開口處；
9、在麵團表面刷蛋液；
10、入預熱180度的烤箱，中層上下火，15分鐘即可。