香蒜火腿意大利麵

香蒜火腿意大利麵，製作所需的材料有義大利直面 160g、蕃茄 1/2個、香滷味濃郁的進口火腿1～2大匙、酸黃瓜 1大匙、蒜頭4個、洋蔥1/4個、白酒 2大匙、康樂氏金牌初榨橄欖油2大匙、黑胡椒適量、香料適量（羅勒、百里香、茵陳蒿等皆可）。

材料

（3人份）
· 義大利直面 160g
·蕃茄 1/2個
· 香滷味濃郁的進口火腿1～2大匙
· 酸黃瓜 1大匙
· 蒜頭4個
·洋蔥1/4個
· 白酒 2大匙
· 康樂氏金牌初榨橄欖油2大匙
·黑胡椒適量
· 香料適量（羅勒、百里香、茵陳蒿等皆可）

做法

· 面放進滾沸的鹽水中煮至外軟內硬的彈牙程度，撈起瀝乾水分；
· 蒜頭剝皮，勿拍碎，橫向切成薄片；康樂氏金牌初榨橄欖油入鍋加熱，燒至七分熟後轉小火，將洋蔥、蒜頭煎炸至香味四溢，慢慢轉到中火，炒至金黃及微微透明程度取出將油瀝乾；
· 放入蕃茄炒至熟軟出味，再入火腿、酸黃瓜，略微拌炒至香味散發。
· 淋上白酒及1/2杯煮麵的水，再次煮沸。
· 撒入黑胡椒、香料，再倒入前面煮好的麵條拌勻
· 出鍋時淋上一小勺康樂氏金牌初榨橄欖油，撒入炒好的蒜片