香菜燒冬瓜

香菜燒冬瓜是一款美味菜譜，主要材料有冬瓜、香菜、海米、姜。

香菜燒冬瓜是一道營養健康的美味炒菜，具有味道鹹鮮、口感綿軟、低油低脂、老少皆宜的特點。 香菜燒冬瓜的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

主料：

冬瓜。

輔料：

香菜、海米、姜。

調料：

鹽、味素、雞粉、食用油。

製作步驟：

1、冬瓜去皮、洗淨後切片備用。 2、海米用溫開水泡發後洗淨備用。 3、香菜洗淨後切段、生薑切末備用。 4、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。 5、入海米，大火煸炒至微微發乾。 6、下入冬瓜片炒勻後加鹽、味素、雞粉調味。 7、加水後燜燒至冬瓜全熟、下入香菜。 8、大火將湯汁適當收濃即成。

Ps：

1、冬瓜片要切一厘米後為佳。 2、注意不要將冬瓜燒過火，否則會失去好的口感。