香菇鮭魚

香菇鮭魚，是一道可口美味，材料有鮭魚2片，低筋麵粉少許，鮮香菇若干，甜豆2片，照燒醬90公克。

材料

鮭魚2片，低筋麵粉少許，鮮香菇若干，甜豆2片，照燒醬90公克

做法

1.甜豆放入沸水中汆燙至翠綠色撈起，泡入冷水中冷卻後擺盤備用。
2.將鮭魚肉洗淨後瀝乾水分，兩面皆沾上薄薄一層低筋麵粉備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量沙拉油燒熱，放入作法2的鮭魚片煎約7~8分熟至雙面上色後盛盤。
4.同作法3鍋中放入鮮香菇略煎至熟、盛盤。
5.取廚房紙巾鮭魚片放上吸乾油漬，再放入照燒醬中一起煮至醬汁略呈濃稠狀後，放入作法4的香菇一起略煮至入味，即可盛入作法2的盤中。