鋁箔烤鮭魚

鋁箔烤鮭魚，主要材料是鮭魚、洋蔥等，是一道名菜。這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

基本資料

菜系及功效：幼兒菜譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜
口味：鹹鮮味 工藝：烤

製作材料：

主料：鮭魚30克
輔料：洋蔥（白皮）10克,胡蘿蔔10克,香菇（鮮）8克,豌豆5克
調料：醬油2克,白酒1克,色拉油5克

製作過程：

1. 將生鮭魚（三文魚）泡在醃料內約5-10分鐘。洋蔥和胡蘿蔔切絲，再刻一朵花形的胡蘿蔔，備用，生香菇削切成小塊。
2. 豌豆用水煮熟後，切成易食用的大小。
3. 在適當大小的鋁稍紙上塗抹薄薄的一層沙拉油後，鋪上洋蔥，胡蘿蔔，泡好的生鮭魚，再鋪上裝飾用的胡蘿蔔，香菇，豌豆後，包起來，放入烤箱內烤8-10分鐘即成。