主料:
墨魚100克
輔料:
菊花50克,香菇(乾)30克
調料:
製作:
1. 將鮮菊花去雜質洗淨;
2. 香菇發透,去根蒂,一切兩半;
3. 墨魚洗淨,切成3厘米見方的塊;
4. 姜切成絲,蔥切成段;
5. 將炒鍋置武火上燒熱後放入素油,待油燒至六成熱時加入薑絲、蔥段爆香;
6. 然後再下入墨魚塊、香菇、菊花、鹽、雞湯,用文火煲10分鐘即成。
小貼士:
健康提示:
本品具有疏風清熱、明目降壓之功效適於高血壓病氣虛濕阻型患者食用。
食物相剋:
墨魚:墨魚與茄子相剋,同食容易引起霍亂。
菊花:菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。