香菇燉牛排

蘿蔔洗淨，切成粗塊兒，香菇洗淨，去尾部，切成十字形，水芹切成4厘米長。 雞蛋分開黃、清兒，煎成雞蛋餅，切成丸子形。 煮牛排和蘿蔔：把牛排煮熟去油味，用刀斜切1厘米長的刀痕。

原料

牛排900克；蘿蔔300克；栗子10個；銀杏10個；香菇5個；木耳少許；水芹50克； 松子1湯匙；醬油4湯匙；砂糖2湯匙；蔥未3湯匙；蒜泥1湯匙；芝麻鹽3湯匙；雞蛋1個； 香油1湯匙；胡椒粉1湯匙。

準備工作

 牛排切成6～7厘米長，在鹽水裡浸泡，除去血水。 蘿蔔洗淨，切成粗塊兒，香菇洗淨，去尾部，切成十字形，水芹切成4厘米長。 栗子去皮備用；銀杏也去皮，炒成綠色。 雞蛋分開黃、清兒，煎成雞蛋餅，切成丸子形。 蔥、蒜去皮，切碎。

做法

 煮牛排和蘿蔔：把牛排煮熟去油味，用刀斜切1厘米長的刀痕。蘿蔔煮熟，切成栗子大小。 撒調料汁兒煮：做好調料汁，澆在牛排上，放入蘿蔔、粟子、香菇，往弱火上燉。 盛盤：燉好後，放砂糖、香油、水芹，邊一會兒盛入碗裡，放上雞蛋和銀杏、松子等。