香菇炒蛋的食材是香菇乾15朵鴨蛋1個，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。
香菇炒蛋菜品口味：原味
主要工藝：炒
主要食材：菌菇類
1.香菇先去清水洗去表面的泥沙，然後在用清水泡1小時。
2.香菇洗淨，撕碎；蛋打均勻加鹽拌好；蔥切成蔥花。
3.油燒熱，蔥花小炒下；放香菇，加點料酒，一起翻炒10分鐘。
4.把蛋均勻的倒進鍋中，一起翻炒2分鐘，加點生抽，再炒半分鐘，再加味素即可。
香菇素有"山珍"之稱，宋朝就有將其列為貢品的文獻記載，也是我國民間筵席上不可缺少的"素中之葷"的名菜。日本人稱香菇為"植物性食品的頂峰"，羅馬人將其列為"上帝食品"。香菇營養豐富，對人體健康十分有益。據食品專家分析，每100克的乾香菇中，含蛋白質13克，脂肪1、8克，碳水化合物54克，粗纖維7、8克，灰分4、9克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25、3毫克，以及維生素B1、B2、C等。此外還含有較多的麥角甾醇及甘露醇等，經日光或紫外線照射，均可轉變成維生素D2，可增強人體免疫能力，並能幫助兒童骨骼和牙齒的生長。據報導香菇中有30多種酶，是糾正人體酶缺乏的獨特食品。
香菇炒蛋 香菇炒蛋皮是一款家常美味菜，主要原料有雞蛋等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格，深受人們喜愛。
基本簡介 原料 做法 小貼士菜花炒蛋是一道簡便的家常菜，做法相對簡單，味道鮮美而營養豐富。菜花又名花椰菜，屬十字花科，是甘藍的變種。菜花曾被美國《時代》周刊推薦為十大健康食品之一，...
菜品原料 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 相關菜譜什錦炒蛋是一道美食，主料是雞蛋、香菇，口感鮮香。
材料 調料 做法紅蘿蔔絲10公克 蔥絲12公克 筍絲20公克
如何做芙蓉炒蛋的製作方法：花菇玉米炒蛋是一道家常美食，主要食材為花菇、雞蛋，調料為食鹽、味素等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
食材 做法步驟 小貼士乾春魚....150克 味素.....1克 精鹽.....1克
鳳梨炒蛋飯是一道美食，屬於主食類，主要食材是雞蛋適量、鳳梨120g、米飯1碗、豌豆30g、胡蘿蔔30g、鮮香菇3朵、香腸2根、熟玉米粒30g，味道鮮美，營養豐富。
主料 輔料 製作步驟5.倒入香菇略翻炒，加入適量清水至8成熟 6.加入絲瓜和剁椒炒熟，加鹽調味 7.關火後，倒入油條和雞蛋拌勻略燜
原料： 做法：