香菇土豆湯

做香菇土豆湯的材料

主料:白蘿蔔500克
輔料:香菇(鮮)50克 豌豆苗25克
調料:料酒15克 鹽3克 味素2克

香菇土豆湯做法

1. 將白蘿蔔削去皮,洗淨後切成細絲
2. 蘿蔔絲下沸水鍋焯至八成熟撈出放入大碗內
3. 豌豆苗擇洗乾淨,下沸水鍋焯一下撈出
4. 香菇洗淨切絲
5. 炒鍋燒熱注入豆芽湯,加入料酒、精鹽、味素燒開後撇去浮沫
6. 下入蘿蔔絲略燙一下撈出放入大湯碗內
7. 香菇絲也燙一會撈出放入碗內
8. 湯繼續燒開撤上豌豆苗,起勺澆在湯碗內即成.

香菇蘿蔔湯製作提示