香菇冬筍青菜

香菇冬筍青菜所屬一款美食之一，主要原料有水發香菇50克，淨冬筍50克，青菜300克等，這道菜非常美味。

原料：

水發香菇50克，淨冬筍50克，青菜300克，精鹽，黃酒，味素，白糖，蔥段，生薑末，麻油，植物油，豆芽湯各適量。

製法:

（1）青菜洗淨，橫著從中間片開，再切成3厘米，10厘米寬的片，下沸水鍋中焯透。
（2）水發香菇去雜淨，一切兩半備用，冬筍炸一下，待浮起後撈出。
（3）炒鍋留底油，下蔥花，生薑末煸香，隨即加入黃酒，醬油，白糖，香菇，青菜煸炒，再加入味素，豆芽湯，用濕澱粉勾芡，淋上麻油即成。

特點:

菜色鮮嫩，爽口怡人，補氣健脾，減肥益壽。