香草牛排

香草牛排所屬一款美食之一，主要原料有牛排750克等，這道菜非常美味。

圖片

原料

牛排750克。
蔞蒿25克 迷迭香25克 香芹30克 丁香2克 香葉1克。
黃油25克 鹽5克 胡椒粉8克 五香粉5克。

操作

1.鍋內加入適量清水，放入龍蒿、迷迭香片刻，離火晾涼即成香草汁；

2.將牛排切成4塊，放入盆內；

3.澆上香草汁浸泡1個小時（期間要經常翻動）；

4.取平底鍋燒熱，撒少許精鹽，撈出牛排瀝乾；

5.下入鍋內烤熟，撒上胡椒粉，抹上黃油，即可食用。

所屬菜系

法國菜譜